1. Προστατεύετε την υγεία σας αλλά και της οικογένειάς σας
Τα βιολογικά προϊόντα (πατάτα, ντομάτα, μήλα κα.) περιέχουν συνήθως
περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά με
μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα σε σύγκριση με τα συμβατικά. Έχουν μικρότερη
περιεκτικότητα σε νερό.
Έτσι, τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε υψηλότερη συγκέντρωση στα
εδώδιμα μέρη των τροφών γεγονός που επηρεάζει θετικά τη γεύση και το
άρωμα.
2. Μειώνετε το οικολογικό αποτύπωμα
Πιο συγκεκριμένα, προστατεύετε το έδαφος, καθώς αποφεύγεται η
διάβρωση του εδάφους που προκαλείται από τις συμβατικές μεθόδους
καλλιέργειας. Επίσης, προστατεύετε το νερό. Τα φυτοφάρμακα είναι γνωστό
ότι μολύνουν τα υπόγεια ρεύματα νερού, τα οποία με τη σειρά τους
επιμολύνουν το πόσιμο νερό.
3. Διασφαλίζετε την υγεία των εργαζομένων στη γεωργική παραγωγή
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι αγρότες έχουν έξι φορές μεγαλύτερο
κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε σχέση με τον υπόλοιπο πληθυσμό. Επειδή τα
λιπάσματα και τα χημικά προϊόντα συχνά διανέμονται μέσω του αέρα, ο
αγροτικός πληθυσμός εκτίθεται σε μεγάλες ποσότητες χημικών ουσιών, χωρίς
ιδιαίτερη προστασία.
4. Ευαισθητοποίηση καταναλωτών
Μπορεί να ευαισθητοποιήσει τους καταναλωτές στην επιλογή «καθαρών»
προϊόντων - τροφίμων, γεγονός με ευρύτερη σημασία μια και
ευαισθητοποιημένος καταναλωτής ίσον ευαισθητοποιημένος πολίτης.
Γενικά αυτό που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι είτε προτιμάτε βιολογικά
προϊόντα είτε συμβατικά, αυτό που πραγματικά έχει σημασία είναι το θρεπτικό περιεχόμενο και η συνολική ισορροπία στη διατροφή. Οπότε η σημερινή μέρα, είναι μία καλή μέρα για να ξεκινήσουμε να αγαπάμε και να προσέχουμε περισσότερο τον εαυτό μας.